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石家庄市商务局关于2017年烹饪技艺比赛暨特色名品评选活动结果的公示

   按照市商务局、市食药监局、市旅游委、市文广新局、市人社局、市总工会《关于组织石家庄市2017年烹饪技艺比赛暨特色名品评选活动的通知》(石商〔2017〕213号)精神和有关要求,在全市范围内组织了烹饪技艺比赛和特色名品评选活动,现将活动结果予以公示.

   一、烹饪技艺比赛

经企业申报、资格审核、实操比赛、专家评审,最终比赛确定石家庄餐饮行业职工组技术状元4名、技术标兵6名、技术能手16名。

   职工组:中餐热菜金牌25名、银牌24名、铜牌24名、优秀作品奖39名;中式面点金牌7名、银牌7名、铜牌5名、优秀作品奖5名;西式烹调金牌1名、银牌1名;西式面点金牌9名、银牌8名、铜牌8名、优秀作品奖19名;凉菜拼盘金牌5名、银牌2名、铜牌2名、优秀作品奖8名;食品雕饰金牌1名。

   学生组:中餐热菜金牌56名、银牌56名、铜牌56名、优秀作品奖113名;中式面点金牌1名、银牌1名、优秀作品奖1名;西式烹调金牌4名、银牌5名、铜牌5名、优秀作品奖9名;西式面点金牌7名、银牌8名、铜牌7名、优秀作品奖7名;凉菜拼盘金牌3名、银牌6名、铜牌5名、优秀作品奖3名;食品雕饰金牌4名、银牌5名、铜牌5名、优秀作品奖9名。

   二、特色名品评选

   经企业申报、资格审核、网络投票、专家评审、各部门

审核研究,最终评选出石家庄老店10家、石家庄名店20家、石家庄名菜20道、石家庄名小吃20种、石家庄名点10道。

   下一步,我们将建立退出机制,对在日常经营过程中出现食品安全、环境卫生等问题的,将取消其资格。

   公示时间:2017年12月8日—2018年1月8日

   联系单位:市商务局流通业发展处、直属单位党委

   联系电话:0311—86689493  15203113802

   监督电话:0311—86689478

   电子邮箱:sjzswj@163.com


附件:石家庄市2017年烹饪技艺比赛暨特色名品评选结果.doc
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